★鶏ごぼう炊き込みご飯★

鶏とごぼう、人参、エリンギ、揚げで炊き込みご飯を作りました。

材料
鶏肉　　　３００ｇ
人参　　　１本
エリンギ　１本
揚げ　　　４枚
ごぼう(ささがき)　５０ｇ
醤油　　　５０ｍｌ
みりん　　小さじ１
こんぶだしの素　小さじ１
水　　　　２００〜２５０ｍｌ
砂糖　　　小さじ１．５
米　　　　３合

手順
１　鶏肉、人参、エリンギ、あげを適当な大きさに切る。ごぼうはささがきにする。
２　鍋を熱し、鶏肉を炒める。火が通ってきたら砂糖を入れ、混ぜる。
３　人参、エリンギ、ごぼうを入れる。
４　醤油、みりん、こんぶだし、水を加え、１０分〜１５分煮る。
５　米３合を研ぎ、↑の煮た具を煮汁ごと入れ、揚げを入れ、３合線まで水を足し、炊飯器で炊く。

※　鍋で少し煮てからにすると具に味がしみ込んでいるんで美味しいです。
　　炊く前は、具と米を混ぜずに炊く。

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日本料理(和食)

★簡単・洋風炊き込みご飯★

今日は、炊飯器で炊き込みご飯の洋風を作ってみました。


材料
米　３合
ツナ缶(スープ漬け)　１缶
ハム　２，３枚
しめじ　　１パック
パセリ　　適量
固形コンソメ　３個
バター　　１０ｇ
水　　　　３合線まで

手順
１　パセリをみじん切り、ハムを適当な大きさに切る。しめじ解す。
２　米を研ぐ。
３　みじん切りパセリ、ハム、しめじ、ツナ缶を汁ごと入れる。
４　米の上に↑の具を乗せ、コンソメ、バターを入れ、水を３号線まで入れ、炊飯器のスイッチを入れる。

※　味は、あっさりしたピラフという感じです。
　お好みで、いろんな具を入れてみてもいいでしょう＾＾
　写真のご飯の上に乗っているのは、葱です。パセリは少なかったので付け加えました。

★鯖の水煮缶で炊き込みご飯★

材料：サバの水煮缶詰１個（200ｇ）
　　　にんじん中　１本
　　　しめじ　　1パック
　　　米　　４号
　　　めんつゆ
のみ！超手抜き炊き込みご飯

１　お米を研いで、３号線より少し上まで水を入れ、めんつゆを４号線まで足す。
　※ただ、今回使っためんつゆは、３倍濃縮くらいです。
　ストレートのめんつゆの場合、１・５号の線くらいまでめんつゆ、水を４号線まで足す。

２　具を入れる。サバ缶はスープごと入れちゃいます♪

※お好みで水の濃さを加減して下さい。
　こんにゃく、揚げなどもあれば一層美味しくなっちゃいます

めんつゆは、「そばつゆ」創味食品という京都の会社のです。これは和食の板前さんも評価の高い美味しいめんつゆです♪
少しお値段高めですが、ざるそば等のつゆにも最適♪♪